Vis van de maand April

De Hollandse garnaal staat binnen het hele pallet aan verschillende garnalen als heel klein schaaldiertje bekend om zijn grote smaak beleving. De Hollandse garnaal is grijsbruin van kleur daarom wordt de Hollandse garnaal ook wel grijze garnaal genoemd. Gepelde garnalen hebben een zoetige, roomachtige geur en een malse, stevige structuur. De Hollandse garnalen die we in onze viswinkel verkopen, zijn al gekookt. Voor warme gerechten hoeven ze dus alleen nog maar even opgewarmd te worden. Zo kort mogelijk, want anders worden ze droog en taai. Hij wordt gevangen in onze eigen Waddenzee en Noordzee Het hele jaar door zijn c.a. 200 Nederlandse garnalenvissers actief om garnalen te vangen. Vaak wordt gezegd: de Hollandse garnaal het lekkerst van allemaal. En hij is niet alleen heel smaakvol, je kunt hem met een gerust geweten eten vanwege de verantwoorde en gecertificeerde vangst.