De gevel van Vispaleis Van der Star in Oudeschild, met het terras vol gasten

Vandaag open: 8:30 tot 18:00

Lekkere vis op Texel

Bekijk onze openingstijden Bel +31 (0)222 312441

Waar kunt u beter vis eten dan in de haven van Oudeschild op Texel? Direct naast museum Kaap Skil, in het hart van ons vissersdorp, zit u bij mooi weer heerlijk op het terras. Of zoek binnen een tafel en geniet van alles wat de zee prijsgeeft, van mosselen tot kabeljauw en garnalen. Wij maken het vakkundig voor u klaar.

Verse vis, vakkundig bereid

Zin in heerlijke vis? Dan loopt u binnen bij Vispaleis van der Star. In onze viszaak verrassen wij u met een uitgebreide kaart. Topper is onze gebakken kibbeling van kabeljauwfilet, maar ontdek ook onze huisgemaakte vissoep, belegde broodjes of complete vismenu's met friet en salade. Een drankje of glas wijn erbij maakt het helemaal af!

De heerlijkste vis uit de Noordzee ligt in onze vitrines, zoals tong, schol, kabeljauw en zeewolf. Wij verwerken vis in onze gerechten, maar u kunt ook een portie meenemen naar huis. Een duurzaam en eerlijk product, geen gekweekte vis. Proef ook eens echte Waddenoesters, dagelijks geraapt op de gronden rond het eiland.

Klanten aan de vitrine met verse en gerookte vis

Een medewerker toont een spit met vers gerookte paling, makreel en zalm voor de rookkast

Visrokerij Texel

Vers gerookte vis is een ware delicatesse. Je hoeft geen kenner te zijn om de kwaliteit te proeven. Als enige viszaak op het eiland roken wij dagelijks de beste vangst uit zee. Paling, zalm, schar, rode poon en sliptong. Alle vis wordt vers aangevoerd, voor de optimale smaak.

Het geheim van deze culinaire verrassing is onze ambachtelijke werkwijze. Geroutineerd snijdt Ben van der Star elke ochtend vroeg een paar kilo lekkere vis. Een kort zoutwaterbad, even drogen en vervolgens is het tijd voor de rookkast. We stoken met traditionele houtsoorten. Snippers van vurenhout zorgen voor een goudgele kleur; beukenhout garandeert de echte ‘rooksmaak’. Niet voor niets is onze gerookte vis geliefd bij Texelaar en toerist.

Gezellige viszaak met terras

Vispaleis Van der Star ligt in het hart van Oudeschild. Vanaf ons zonnige terras heeft u zicht op wolproducten van onze overburen en het markante pand van museum Kaap Skil. Schapenwol, vis en opgedoken schatten uit zee: hier heeft u het beste van Texel binnen handbereik.

Schuif aan tafel en geniet van verse vis. Onze medewerkers hebben liefde voor het vak en weten als geen ander hoe je elke vissoort goed moet bereiden. Bakken op de juiste temperatuur, een passende kruidenmix. Kwaliteit zit in de finesses en dat proeft u zeker. Van een klassieke kibbeling tot een verrassend visgerecht: wij serveren de smaak van de zee zoals die bedoeld is.